Pollo rústico con chorizo de pueblo

Name: Pollo rústico con chorizo de pueblo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 traseros de pollo; 3 chorizos de pueblo; 2 patatas pequeñas; 1 cebolla pequeña; Tomillo y Romero; Sal y pimienta; 1 vaso vino blanco especial para guisar; Aceite de oliva virgen extra; 5 o seis dientes de ajo con piel

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Este pollo lo he hecho con traseros de pollo pero igualmente se puede cocinar el pollo entero o en tajadas. Tenía unos chorizos de pueblo que quería usar y ha salido un plato delicioso.... Espero que os guste !!

Pollo rústico con chorizo de pueblo

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

2 raciones

2traseros de pollo
3chorizos de pueblo
2patatas pequeñas
1cebolla pequeña
Tomillo y Romero
Sal y pimienta
1 vasovino blanco especial para guisar
Aceite de oliva virgen extra
5o seis dientes de ajo con piel

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Paso a paso

1

Salpimentamos el pollo y cortamos la cebolla en juliana.
2

En una fuente de horno ponemos la base de cebollas y colocamos el pollo con las hierbas picadas y encima las patatas peladas y cortadas en gajos y los dientes de ajo enteros con piel.Echamos aceite por encima del pollo y las patatas y metemos al horno precalentado a 200 grados.
3

Al cabo de media hora le añadimos el vino y seguimos cocinando otra media hora regando el pollo con su jugo de vez en cuando.
4

Cuando el pollo casi esté añadir los chorizos cortados a lo largo y un par de ramitas de romero y proseguir el asado un cuarto de hora más regando con el juguito de la fuente otra vez....... Listo para comer !!