Empanadas carne de cordero, cortada a cuchillo

Name: Empanadas carne de cordero, cortada a cuchillo
Yield: 3 docenas aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 g carne de cordero cortada a cuchiloo; 3 docenas tapas de empanadas; 1 cebolla picada; 2 ramitas cebollita de verdeo picada; 1/4 morrón rojo picado; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino; 1 pizca nuez moscada; 3 huevos duros; c/n Aceitunas; Sal a gusto; 1 cucharada aceite; 3 cucharada salsa de tomates

Cesar @cesar_cocina

Rio Gallegos

Empanadas carne de cordero, cortada a cuchillo

Guardada

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Ingredientes

3 docenas aprox

800 gcarne de cordero cortada a cuchiloo
3 docenastapas de empanadas
1cebolla picada
2 ramitascebollita de verdeo picada
1/4morrón rojo picado
1 cucharaditapimentón
1 cucharaditacomino
1 pizcanuez moscada
3huevos duros
c/nAceitunas
Sal a gusto
1 cucharadaaceite
3 cucharadasalsa de tomates

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne de cordero con el cuchillo bien chiquito, en mi caso me quedó carne de cordero que sobró de la parrilla pero sino la cortas bien chiquita y continuamos
2

Lavar y picar, la cebolla de verdeo, morrón, cebolla y reservar
3

Comenzamos calentando una sartén, una vez caliente ponemos el aceite, una vez caliente también colocamos la verduritas picadas y la blanqueamos
4

Una vez blanqueado colocamos un poquito de sal, agregamos la salsa de tomate, todos los condimentos, revolvemos, cocinamos 5 minutos, agregamos la carne y cocinamos un poco, mientras cocinamos los huevos duro
5

Cocido todo agregamos el huevo picado, las aceitunas picadas, revolvemos todo, dejamos enfriar y repasamos sal, si es necesario
6

Comenzamos a armar las empanadas y llevamos al horno, precalentado
7

Doramos de los dos lados y servimos
8

A disfrutar con un rico vino tinto !!! Salud y que las disfruten 👍🍷