Trituramos los pistachos, dejándolos en polvo. Cogemos un bol, echamos los pistachos, el azúcar y uno por uno los huevos, mientras vamos mezclando con una varilla todo, por último añadimos la mantequilla en pomada.

Una vez que coja consistencia, cogemos una manga pastelera y echamos todo el preparado. En la bandeja de moldes, se untaran con mantequilla, para que nose peguen y añadiremos la mezcla con la manga pastelera.