Lentejas con lima y mango
Hoy tocaban legumbres, choque de hierro y me puse a mirar en Internet recetas de lentejas, por variar, y encontré esta espectacular receta a la que he hecho alguna variación para amoldarme a lo que tenía en casa, os pongo como yo la he hecho que ha salido buenísima
Lentejas con lima y mango
Hoy tocaban legumbres, choque de hierro y me puse a mirar en Internet recetas de lentejas, por variar, y encontré esta espectacular receta a la que he hecho alguna variación para amoldarme a lo que tenía en casa, os pongo como yo la he hecho que ha salido buenísima
Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir las lentejas
- 2
Picar muy finos la cebolla, el pimiento y el tomate. Reservar
- 3
Pelar, lavar y picar la patata en trozos grandes. Reservar
- 4
En una cazuela poner AOVE y rehogar a fuego suave la cebolla, el pimiento, la cucharada de Tahin y el jengibre unos 4-5 minutos
- 5
Añadir la patata, tomate y las lentejas. Cubrir con 600 ml de agua y cocer a fuego medio hasta que la patata esté blanda, unos 15-18 minutos. Exprimir la lima
- 6
Añadir entonces el curry, cúrcuma, sal y pimienta negra molida. Dejar otros 5 minutos, añadir el zumo de lima remover y retirar del fuego, dejar reposar 30 minutos
- 7
Mientras pelar y picar el mango, picar las espinacas. Reservar
- 8
Cuando falten 5 minutos del reposo, pasar las lentejas a un plato de servir, poner una sartén pequeña con AOVE, calentar el aceite y dorar el mango
- 9
Sobre las lentejas poner el mango. Encima las espinacas
- 10
Buen provecho!!!!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dip de lentejas Dip de lentejas
Qué con el tomate se absorbe al máximo el Hierro de las lentejas #snack
-
Lentejas con verduras Lentejas con verduras
Me encantan las lentejas, pero con jamón y chorizo las encuentro un poco fuertes. Por eso elegí está receta con verduras de la abuela de Ore!! Huelen de maravilla!! 😋
-
Hamburguesas de lentejas Hamburguesas de lentejas
#Alambiquecocina Dejar en la heladera unas horas la mezcla es clave para que no se desarmen
-
Hamburguesa de berenjena, arroz y lenteja Hamburguesa de berenjena, arroz y lenteja
Tenía arroz frío y lentejas hervidas, como siempre hago de más para ensalada o alguna hamburguesa casera rápida, esta vez le incorporé la berenjena que tanto me gusta y quedó super rica!! Manos a la obra! Es una receta sin harina ni huevo
-
Chutney picante de mango Chutney picante de mango
Danichef subió una receta de "chutney de mango" que me encantó. Le dije que la haría pero picante, que es como le gusta a mi marido: un chutney preparado con una baya picante del Himalaya... que obviamente no tengo. Pero, me las ingenié. Y como además quería poder guardarla, la preparé como una mermelada, dándole un poco más de punto que el de la foto.
-
Paté de lentejas Paté de lentejas
Esta receta nació de la necesidad de aumentar la incorporación de hierro a mi hermanita que está anémica, y para variar la alimentación, decidí ver con que ingredientes contaba en casa y salió este sabroso paté, ideal para acompañar un roast beef, pollo, mix de verduras grilladas, etc. Espero lo prueben e incorporen a su dieta.
María Guillermina Omil -
Guiso de lentejas Guiso de lentejas
Dejar los chorizos colorados en rodajas así se concentra bien el gusto y le da el toque especial al guiso de lentejas! #familiar
-
Guiso de lentejas 'a modo mío' Guiso de lentejas 'a modo mío'
Hoy hace frío, de modo que haré guiso de lentejas. Hay cientos de recetas para hacer estos guisos y creo que la idea es hacerlo con lo que hay en casa. De modo que hoy, está saliendo un guisillo con algo de cerdo (sólo porque lo tenía en la heladera) y algunas verduras. -
Ensalada de fideos hechos con lentejas rojas Ensalada de fideos hechos con lentejas rojas
Hace como una semana que no como pasta... Y no puede ser. Así que improviso con esta receta y el único inconveniente fue que los penne rigatta que iban a estar en 6min, han tardado más del doble, lo que me hizo más cocidos los champiñones y el coliflor, ya que me guié por lo que me decía el paquete.
-
Guiso de lentejas con verduras y carne Guiso de lentejas con verduras y carne
Riquísimo y saludable
-
Guiso de lentejas vegetariano Guiso de lentejas vegetariano
Ayer compré salchichas de soja para probarlas, lo hice y me gustaron así que hoy preparé este guicito, vegetal, y salió muy rico quizás no tan petitero a la vista pero eso que importa cuando es bien rico. -
Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha Arepas con ceviche de salmón y crocantes de zanahoria y remolacha
Esta receta se diseño para crear un tapeo, fusionando sabores de mi país Colombia y mezclando sabores de Sur América. juan jose osorio pradilla
Más recetas
Comentarios (7)