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Crema de calabacín 😋 😋
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Una foto de Crema de calabacín 😋 😋

Crema de calabacín 😋 😋

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!

Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!

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Crema de calabacín 😋 😋

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!

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Ingredientes

30 minutos
  • 2calabacines
  • 2patatas 🥔
  • 1puerro
  • Pimienta molida
  • 1/2 cucharada🥄 Pimiento rojo seco
  • 5quesitos
  • Aceite
  • Sal
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el calabacín y el puerro en rodajas y la patata, yo la casqueo así sale mejor el almidón, y ponerlo en una cazuela a rehogar con un poco de aceite

    Foto del paso 1 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
    Foto del paso 1 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
    Foto del paso 1 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
  2. 2

    Remover para que no se pegue. Cuando el calabacín empiece a ponerse transparente se añade la sal, media cucharita de Pimiento seco y la pimienta negra, todo al gusto de cada uno.

    Foto del paso 2 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
    Foto del paso 2 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
  3. 3

    Poner un poco de agua, yo no lo cubro lo dejo por debajo, siempre hay tiempo de añadir más, cocer 20 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
  4. 4

    Apartar y poner los quesitos. Triturar con la batidora.

    Foto del paso 4 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
    Foto del paso 4 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
  5. 5

    Trucos: si ves que está muy espeso se puede poner medio vasito de leche. Si está muy ligero, añadir puré de patatas, meter la batidora y espeso..!! Cuidado no poner mucho por que al enfriar espesa. Presentar con un poco de perejil picado por encima

    Foto del paso 5 de la receta: Crema de calabacín 😋 😋
  6. 6

    Si te sobra mucho yo congelo en tupper y queda súper bien. Espero que os guste 😋 😋 ♥

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6849326
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angie
angie @Angie_b
viernes, 11 de enero de 2019 a las 04:08 PM
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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Comentarios (2)

angie
angie @Angie_b
viernes, 11 de enero de 2019 a las 07:18 PM
Pues no lo he visto..!!
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Crema Calabacín

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