En un sartén con mango metálico (después tiene que ir al horno)ponemos la taza de azúcar a fuego mínimo y le agregamos un chorrito de agua para humedecer el azúcar.

Se va moviendo el sartén agarrando de la manija y con movimientos circulares prohibido usar cuchara para revolver en esos movimientos vamos mojando con el caramelo los bordes.

Cuando toma color y ya este convertido todo el azúcar en caramelo apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Lavamos las manzanas y con el sacabocado el corazón.

Las cortamos en rodajas finas y le podemos jugo de limón para que no se oxiden.

En un bowls ponemos 3 huevos.

Agregamos la leche recuerden si no tienen balanza son 6 cucharadas de cada uno de los 4 ingredientes por cada huevo acá son 18 cucharadas que son 200 cc de leche.

Luego le agregamos el aceite 100 cc o 18 cucharadas.

El azúcar 300 g también 18 cucharadas.

La harina 0000 también 300g o 18 cucharadas.

Y la vainilla una cucharadita.

Revolvemos hasta que esté todo integrado.

Una vez que el caramelo este frío le acomodamos las manzanas.

Luego la canela

Y finalmente le agregamos lo que va a ser la masa tiene que tapar las manzanas

Llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente dependiendo del horno y la cantidad de masa.

Probamos pinchando con un cuchillo si sale limpio ya esta lista desmoldamos y esperamos que se enfríe.

Si se enfrío y no lo desmoldamos calentar a fuego mínimo un poquito

Después desmoldar.

Puede servir tibia o fria.

Y así quedó por dentro