Bizcocho de zanahoria y nueces

Name: Bizcocho de zanahoria y nueces
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. Harina; 200 gr. Azúcar; 400 gr. Zanahorias; 100 gr. Nueces; 4 Huevos; 80 ml. Aceite de Girasol; 1 cta. Canela; 1 cta. Levadura en polvo; 1 cta. Bicarbonato; 1 cda. Vainilla Líquida; 1 cta. Sal; 2-3 cdas. Coco rallado (opcional); 1-2 cdas. Pasas (opcional)

cocinaparatodoslosdias @cook_4807472

Bizcocho de zanahoria y nueces

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Ingredientes

60 minutos

12 raciones

300 gr.Harina
200 gr.Azúcar
400 gr.Zanahorias
100 gr.Nueces
4Huevos
80 ml.Aceite de Girasol
1 cta.Canela
1 cta.Levadura en polvo
1 cta.Bicarbonato
1 cda.Vainilla Líquida
1 cta.Sal
2-3 cdas.Coco rallado (opcional)
1-2 cdas.Pasas (opcional)

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Paso a paso

60 minutos

1

Mezclar en un cuenco: harina, azúcar, nueces, sal, levadura, canela y coco.
2

En otro cuenco, batir los huevos y azúcar hasta que queden espumosos.
3

Incorporar a los huevos y el azúcar, el aceite y la vainilla y batir de nuevo.
4

Mezclar los contenidos de los dos cuencos e incorporar las zanahorias ralladas o picadas.
5

Poner la mezcla en un molde previamente embadurnado con mantequilla y meter al horno, precalentado, a 180º durante 30-35 minutos, aproximadamente.