Curry de verduras y tofu
Un sabor un poquito picante, una mezcla fabulosa
Curry de verduras y tofu
Un sabor un poquito picante, una mezcla fabulosa
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, picar muy pequeña y pasar a un mortero. Pelar el ajo y añadir al mortero junto con el jengibre
- 2
Machacar bien y reservar
- 3
En una sartén grande poner un chorrito de AOVE a fuego medio y añadir la mezcla del mortero
- 4
Rehogar unos 10 minutos. Mientras picar el apio, la patata y el repollo
- 5
Pasados los 10 minutos añadir a la sartén la cúrcuma, pimentón dulce, comino, la pimienta negra molida y 8 gotas de Tabasco, rehogar 2 minutos y añadir las verduras picadas y las judías verdes
- 6
Quitar el líquido al tofu, partirlo en dados y añadir a la sartén. Rehogar 3-4 minutos
- 7
Añadimos la leche de coco, tapamos la sartén y dejamos unos 25-30 minutos.
- 8
Mientras, lavamos bien el arroz crudo y lo ponemos a cocer en una cazuela con agua y sal. Lo dejamos hasta que esté cocido y escurrimos sin lavar. Reservar
- 9
Cuando estén las verduras y el tofu y se haya absorbido la leche de coco añadimos a la sartén un chorrito de salsa de soja. Removemos. Rectificamos de sal y emplatamos
- 10
Buen provecho!!!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salteado de tofu en Wok Salteado de tofu en Wok
Una receta rápida y fácil, que le dá al tofu un muy rico sabor.
-
-
Bocaditos de pollo al curry Bocaditos de pollo al curry
Me encanta preparar este pollo para servir como plato caliente (en cazuelitas) cuando hago una reunión en casa; o para una comida informal. Lo que me queda, si queda, es ideal para llevar al día siguiente al trabajo. Además, teniendo todo listo, se prepara en 10' y se cocina en 20'. Superpráctico!
-
Tofu revuelto (receta vegana) Tofu revuelto (receta vegana)
Es una opción muy fácil y rica para preparar y sin dañar a ningún animal💚🌱
Victoria -
Carré de Cerdo con Crema de Champiñones y Curry Carré de Cerdo con Crema de Champiñones y Curry
Para un día de lluvia! #essentamara#mirecetario
-
-
Lomo al curry con arroz Lomo al curry con arroz
Me encanta cocinar en una plancheta y al aire libre. Un buen vino y manos a la obra.
-
Caldo de verduras Caldo de verduras
Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.
-
Merluza al curry y cúrcuma Merluza al curry y cúrcuma
Este plato me encantó por los sabores que se mezclan y decide prepararlo, salió a pedir de boca #EssenTamara
-
Merlucitos veganos de tofu Merlucitos veganos de tofu
Se viene semana Santa y para muchos el pescado es la estrella de sus platos. Cómo los veganos no comemos nada de origen animal, vienen muy bien las recetas con sabor a mar pero sin animalitos#Pascuas#SemanaSanta
-
Tarta de verduras vegana y económica♡ Tarta de verduras vegana y económica♡
Si la querés hacer vegana, te recomiendo seguir esta receta junto a la masa casera que te adjunto, ¡Es una delicia!♡
Más recetas
Comentarios (2)