Croquetas de pollo y jamón

Name: Croquetas de pollo y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 cebolla; Sobras de pollo; 100 gr tacos de jamón; 1/2 L leche; 100 gr harina; 1 huevo; Pan rallado; Especias (pimienta negra, nuez moscada, perejil...)

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Las croquetas son unos entrantes la perfectos para invitar a amigos o familiares a una cena de picoteo. Yo suelo hacerlas cuando me sobra pollo del cocido o si algún día hago pollo asado y sobra bastante. El objetivo es no tirar comida a la basura

Croquetas de pollo y jamón

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1/4cebolla
Sobras de pollo
100 grtacos de jamón
1/2 Lleche
100 grharina
1huevo
Pan rallado
Especias (pimienta negra, nuez moscada, perejil...)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla muy pequeña (yo uso la picadora) y rehogar con mantequilla en una sartén antiadherente. Añadir el pollo picado y el jamón. Echar la mitad de la harina más o menos.
2

Cuando esté todo integrado añadir la leche precalentada y las especias y no dejar de remover en el mismo sentido.
3

Cuando veamos que al volcar la sartén la masa se despega como si fuese plastilina (como en la foto) la apartamos extendiéndola en un plato llano y la metemos en el frigo.
4

Cuando la masa esta fría podemos montar las croquetas. Nos untamos las manos en harina, cogemos un poco de masa y hacemos bolas alargadas. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freímos en aceite bien caliente. ¡LISTO!