Hervimos las patatas con agua y sal, una vez hervida la ponemos en un colador y reservamos un poco del agua de la cocción

Ponemos en una sartén con aceite los ajos picaditos y seguidamente la cebolla picada, cuando coja color le incorporamos la zanahoria conforme vamos viendo que va ablandando le incorporamos la carne y salpimentamos, cuando la carne ha perdido el color a crudo le incorporamos la salsa de tomate rehogamos un poco y la reservamos

Chafamos la patata con un tenedor le incorporamos la mantequilla y la integramos, le incorporamos 50 mililitros del agua de la cocción, 90 mililitros de leche, pimienta y nuez moscada al gusto y sal si le hiciera falta, reservamos hasta que atempere

En un molde apto para el horno dividimos la patata en 2 porciones y ponemos una cama de patata la carne igual la dividimos para dos veces ponemos encima de la patata la carne encima la carne las lonchas de queso ponemos otra de carne y encima otra de queso, finalizando con la última de patatas le espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos, 250 grados 15 minutos calor arriba y abajo, (dejamos atemperar antes de cortar)