Chop suey de pollo

Name: Chop suey de pollo
Yield: 10 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 1 kg zapallito tronquero; 1/2 kg zanahoria; 1/2 kg berenjena; 2 morrones; 1 kg pollo (pechuga); 250 grs arroz; Salsa de soja o salsa cesar (a elección); 250 grs vinagre de manzana; 3 cucharas aceite de oliva; 1 pizca ají molido; 2 caldos de pollo

Guillermo Guzman @cookllegui

Salta, Argentina

#cumplimos5

Chop suey de pollo

Guillermo Guzman @cookllegui

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 personas

2cebollas medianas
1 kgzapallito tronquero
1/2 kgzanahoria
1/2 kgberenjena
2morrones
1 kgpollo (pechuga)
250 grsarroz
Salsa de soja o salsa cesar (a elección)
250 grsvinagre de manzana
3 cucharasaceite de oliva
1 pizcaají molido
2caldos de pollo

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar las verduras en juliana (cebolla, berenjena, zapallito, zanahoria, morrones). Y el pollo en cuadrados.
2

En una olla agregar el aceite de oliva y rehogar las zanahorias junto a las cebollas hasta que transparenten. Mientras tanto hervir por separado el arroz.
3

Sellar el pollo y reservar
4

Luego agregar a la olla el pollo y las verduras y dejar que hiervan en su jugo.
5

Agregar caldo de pollo y el vinagre y dejar hervir 15 minutos. Luego salpimentar e incorporar el arroz unoa minutos. Incorporar la salsa de soja o cesar antes de servir. Yvsi quieres darle un toque suave agregas el ají.
6

Listo a disfrutar....