Batir los huevos.agregar la harina de garbanzos y la leche, agregar una pizca de sal de modo que no queden grumos y cocinar a fuego bajo los panqueques

Después de cocer los porotos saltear la cebolla junto con el pimentón, orégano, y demás verduras, agregar el pollo cuando esté todo en su punto, integrar los porotos y mezclar todo.

Se recalienta los panqueque y se rellenan servir de inmediato.