Colocan un sartén a la estufa con poco aceite a fuego medio ya quemado el aceite agregan la cebolla y el chile y los mezclan ya cristalizada la cebolla agregan el tomate y mezclan y tapan para que suavice el tomate ya suavizado muelen con el moledor de frijoles hasta que este su salsita espesa y le ponen sal al gusto y reservan. Guisan los huevos batidos como acostumbran y le ponen poca sal.

Empiezan hacer sus tortillas tamaño que gusten y las van doblando como forma de taquito y rellenan de huevo ya rellenas la cantidad que quieran se colocan en el plato y se bañan con la salsita y queso arriba y listo... Yummii 👌👌Enjoy😋😋

La masa la amasan muy bien y le ponen sal y reservan.