Ensalada de gambas, queso y naranja

Name: Ensalada de gambas, queso y naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata pequeña de atún en escabeche; 2 rodajas remolacha cocida; 8 gambas cocidas; 1 naranja; 2 banderillas; 2 lonchas queso fresco salado; Lechuga; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Sigo con mi racha de ensaladas, combinando frutas y pescado, que siempre gustan y sorprenden agradablemente en la mesa, además así aprovechaba 2 banderillas que sobraron el otro día.

Receta para preparar banderillas de uvas y boquerones:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/banderillas-de-uvas-y-boquerones.html

#emplatando

Sigo con mi racha de ensaladas, combinando frutas y pescado, que siempre gustan y sorprenden agradablemente en la mesa, además así aprovechaba 2 banderillas que sobraron el otro día.

Receta para preparar banderillas de uvas y boquerones:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/banderillas-de-uvas-y-boquerones.html

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Ensalada de gambas, queso y naranja

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Sigo con mi racha de ensaladas, combinando frutas y pescado, que siempre gustan y sorprenden agradablemente en la mesa, además así aprovechaba 2 banderillas que sobraron el otro día.

Receta para preparar banderillas de uvas y boquerones:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/banderillas-de-uvas-y-boquerones.html

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Sigo con mi racha de ensaladas, combinando frutas y pescado, que siempre gustan y sorprenden agradablemente en la mesa, además así aprovechaba 2 banderillas que sobraron el otro día.

Receta para preparar banderillas de uvas y boquerones:
http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/banderillas-de-uvas-y-boquerones.html

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 latapequeña de atún en escabeche
2 rodajasremolacha cocida
8gambas cocidas
1naranja
2banderillas
2 lonchasqueso fresco salado
Lechuga
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Colocamos en el centro de cada plato una rodaja de remolacha.
2

Escurrimos la lata de atún y repartimos su contenido entre ambas rodajas de remolacha.
3

Pelamos y cortamos a daditos la naranja colocándola a ambos lados de las rodajas de remolacha.
4

Troceamos a daditos el queso colocándolo sobre la naranja.
5

Pelamos las gambas y colocamos cuatro de ellas en cada plato.
6

Rematamos colocando las banderillas sobre el atún.
7

Aderezamos con aceite, vinagre y sal.
8

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.