Tabulé o ensalada de couscous
Receta muy rica y fresca! Es una especie de tabulé (a mi manera, con lo que te por casa) y es muy sano!, para un entrante o acompañamiento
#yosoyyo
Tabulé o ensalada de couscous
Receta muy rica y fresca! Es una especie de tabulé (a mi manera, con lo que te por casa) y es muy sano!, para un entrante o acompañamiento
#yosoyyo
Paso a paso
- 1
Yo usé estos ingredientes pero se le puede echar la cantidad que queráis y lo que tengáis en casa para gastar en crudo.
- 2
En una olla ponemos el caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo de verduras (1vaso) y ponemos a calentar a temperatura media alta. Cuando se disuelva la pastilla y esté casi hiriendo el agua añadimos un poquito de sal, el couscous y apartamos seguidamente del fuego. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Movemos bien. Probamos que esté hecho, si viéramos que le falta cocción le podemos añadir medio vaso de agua y calentar hasta que absorba y quedé en su punto
- 3
Picamos bien todas las verduras. Añadimos encima las especias en seco y las frescas bien picadas. Mezclamos.
- 4
Añadimos encima el couscous y movemos todo bien para mezclar. Añadimos un chorrito de aove y probamos para ver si es necesario más limón o alguna especia. Y a disfrutar!!!
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