Pasta con chile morrón (fría o caliente)

Name: Pasta con chile morrón (fría o caliente)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete codito; 4 pza Chile morrón verde; 2 dientes ajo; 1 pedacito de cebolla; al gusto Cilantro; Aceite de oliva; al gusto Sal; Queso de cabra

Pamela Morales @PamdeCaja

Buscaba cómo hacer un pesto pero me faltaban varios ingredientes, así que decidí experimentar con el chile morrón, y fue una grata sorpresa. Para la siguiente vez quiero agregarle nuez a ver si eleva el sabor. Espero sus comentarios.

Pasta con chile morrón (fría o caliente)

Pamela Morales @PamdeCaja

Guardada

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Ingredientes

1 paquetecodito
4 pzaChile morrón verde
2 dientesajo
1pedacito de cebolla
al gustoCilantro
Aceite de oliva
al gustoSal
Queso de cabra

Guardada

Paso a paso

1

Asar los chiles, el ajo y la cebolla. Que no se tatemen mucho los chiles, sólo un poco de cada lado.
2

Mientras se asan los vegetales, cocer la pasta
3

Una vez que tengamos asados los vegetales, quitar las semillas y la colita a los chiles.
4

Licuar los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, y el aceite de oliva (yo usé 1/4 de una botella de 450 ML), y un poco de sal. Hasta que quede totalmente integrado.
5

Mezclar con la pasta. Puede ir en frío o caliente.
6

Añadir un poco de queso de cabra. Espero que lo disfruten.