Espaguetis con albóndigas y calabacín
Espaguetis con albóndigas y calabacín
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el calabacín en cubitos. Sofreímos con un poco de aceite bien caliente y sin sal, para que no se ablande. Reservamos.
- 2
Vamos sofriendo las albóndigas con dos dientes de ajo a fuego bajo, para que se hagan bien por dentro. Hervimos los espaguetis como indique el fabricante.
- 3
Cuando los espaguetis estén listos, apagamos el fuego y les quitamos el agua. Añadimos el calabacín y la salsa de tomate. Yo usé una salsa de tomate con queso riquísima. Removemos bien y mantenemos caliente mientras terminamos las albóndigas.
- 4
Emplatamos con dos o tres albóndigas en cada plato, y decoramos con un poco de albahaca fresca. Disfrutad!
- 5
PD. Perfecto para llevar en un tupper y calentar antes de comer en el trabajo o la universidad. Que aproveche!
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