Pelamos las papas, las cortamos y las hervimos hasta lograr una consistencia tipo puré. hacemos puré... mexclamos c las yemas, la sal, nuez moscada y la harina. amasamos una preparación bien blanda. se arman los cilindros y vamos preparando la pasta

Haciendo la pasta.... Hervimos agua c sal y aceite y los colocamos hasta que floten... Ahí está la consistencia adecuada de una pasta al dente!!!

Salsa: cortamos las cebollas en pluma, agregamos el morrón chiquititamente cortado junto a un ajo. Cocinamos y agregamos la carne picada. Cuando todo esté Cocinado, agregamos la pulpa junto a sal y orégano y pimentón.