Empanada de carne cortada a cuchillo

Name: Empanada de carne cortada a cuchillo
Yield: 18-24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 grs carne (yo use paleta); 500 grs cebolla; 1 morrón rojo; Huevos; Aceitunas; Sal; Pimienta; Comino; Pimentón

Diego Giaccio @diegoGOD

Empanada de carne cortada a cuchillo

Diego Giaccio @diegoGOD

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Ingredientes

18-24 raciones

750 grscarne (yo use paleta)
500 grscebolla
1morrón rojo
Huevos
Aceitunas
Sal
Pimienta
Comino
Pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne en cubitos pequeños, también puede cortarse en tiritas bien finitas. Cortar la cebolla y el morrón
2

Rehogar la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite o un poco de grasa hasta transparentar
3

Añadir la carne y cocinar unos minutos. Agregar los condimentos (el pimentón aún no)
4

Cocinar a fuego suave unos 15 min. Apagar el fuego, añadir el pimentón y dejar enfriar.
5

Cuando esté frío incorporar los huevos duros picados y aceitunas trozadas
6

Armar las empanadas y cocinar de acuerdo al gusto de cada uno. Yo hice parte al horno y parte fritas (mitad grasa y mitad aceite). Acompañar con limón, muuuchas servilletas para el juguito y un buen tinto.