Pastel de morcilla y calabacín gratinado
Tenia unas morcillas de cebolla y piñones tipica de mi tierra, y con lo que he encontrado en el frigo he hecho esté gratinado como entrante, ha quedado dorado en la superficie y cremoso en su interior. Delicioso.
Pastel de morcilla y calabacín gratinado
Tenia unas morcillas de cebolla y piñones tipica de mi tierra, y con lo que he encontrado en el frigo he hecho esté gratinado como entrante, ha quedado dorado en la superficie y cremoso en su interior. Delicioso.
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos el calabacin, lo cortamos en lonchas finas, el jamón tambien. En un molde de Pirex, untamos la superficie con aceite de oliva, encima colocamos una capa de calabacin, y encima otra de jamón.
- 2
Encima del jamón ponemos 2 morcillas esparcidas.
- 3
Seguimos con otra de calabacin, jamón y morcilla, por ultimo colocamos una de calabacin.
- 4
Batimos los huevos, ponemos sal, y batimos, agregamos la nata y terminamos de batir.
- 5
Vertemos en el molde por encima, cubrimos con el queso rallado y metemos al horno, en el centro, que tendremos precalentado a 140 grados con las dos partes encendidas.
- 6
Dejamos hacer, según el horno, de 40 a 45 minutos. Cuando pinchemos y esté tierno, y dorado apartamos, servimos inmediatamente.
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