Tortillas individuales de vegetales
Esta receta se puede hacer en un molde grande, pero me pareció más prolijo hacerlas individuales, sobre todo cuando vienen a comer a distintas horas que no parezca que es comida sobrante.
Tortillas individuales de vegetales
Esta receta se puede hacer en un molde grande, pero me pareció más prolijo hacerlas individuales, sobre todo cuando vienen a comer a distintas horas que no parezca que es comida sobrante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la acelga y descartar las pencas.
- 2
Cortar la acelga en juliana, reservar en colador para que escurra.
- 3
Picar bien chiquita la cebolla y el morrón.
- 4
Poner a rehogar con apenas una cucharada de aceite.
- 5
Cuando estén tiernas agregar la acelga, hasta que esté bien cocidas.
- 6
Incorporar los condimentos y dejar enfriar.
- 7
Cuando esta a temperatura ambiente, se le agregan las tres yemas y un poco de queso rallado a gusto.
- 8
Se baten a punto merengue las claras y se integran en forma envolvente.
- 9
Se untan los moldecitos con un poco de aceite y se pone la preparación en cada uno.
- 10
Se cocinan al horno medio durante 40 minutos.
- 11
Se dejan enfriar y se desmoldar. Disfruten
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