Tarta de zapallitos con masa casera

Name: Tarta de zapallitos con masa casera
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 000; 1 cdta sal; 1 cdta polvo para hornear; 60 CC aceite; 60 CC agua tibia; 500 gr zapallitos; 1 cebolla; 1 zanahoria; 3 huevos; 100 gr queso rallado; Sal y pimienta negra a gusto; c/n Aceite

Nancy @Nancy1960

Salta, Argentina

Hoy estoy cocinando con mi nieto Lautaro. 👩‍🍳👨‍🍳🥕

Tarta de zapallitos con masa casera

Nancy @Nancy1960

Salta, Argentina

Hoy estoy cocinando con mi nieto Lautaro. 👩‍🍳👨‍🍳🥕

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

8 porciones

250 grharina 000
1 cdtasal
1 cdtapolvo para hornear
60 CCaceite
60 CCagua tibia
500 grzapallitos
1cebolla
1zanahoria
3huevos
100 grqueso rallado
Sal y pimienta negra a gusto
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Unir la harina con la sal y el polvo para hornear.
2

Agregar el aceite y el agua con cuidado para formar el bollo. Amasar hasta que se despegue de la mesada. Envolver en film y dejar descansar en la heladera mientras preparamos el relleno.
3

Cortar la cebolla y rehogarla en aceite.
4

Cortar los zapallitos y la zanahoria y agregar. Condimentar. Cocinar hasta que esté tierno.
5

Preparar el ligue mezclando los huevos con el queso rallado. Salpimentar.
6

Estirar la masa. Colocarla en una tartera con rocío vegetal o aceite. Cocinar a blanco. Rellenar. Cubrir con el ligue.
7

Cocinar en horno medio precalentado aproximadamente 40 minutos. Yo acompañé con bifes de bondiola y ensalada de tomate y pepino.