Batir el huevo.

Añade la leche y la mantequilla previamente derretida a la mezcla del huevo.

Añada el azúcar y mezcla.

Ir añadiendo la harina junto a la levadura poco a poco (la harina y la levadura tamizadas).

Añade la canela y mezcla, va al gusto de la persona(sino os hace mucha gracia podéis no ponerla).

Poner una sartén en el fuego, a fuego medio-alto, y le ponemos aceite o mantequilla con un trozo de papel de cocina.

Cuando esté suficiente caliente, con un cazo, echamos un poco de la mezcla a la sartén y dejamos que se haga.

Cuando la tortita este cubierta de burbujas le damos la vuelta y esperamos 20 segundos para darle otra vez la vuelta.

Y listo! Que aproveche!!