Tostada con aguacate para desayunar, merendar, cenar

Name: Tostada con aguacate para desayunar, merendar, cenar
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 1 tomate; 2 huevos; Queso rallado; 2 rebanadas grandes de pan; Aceite de oliva; Sal (rosa del himalaya)

Neus @Neus85

Alicante

Tostada con aguacate para desayunar, merendar, cenar

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1aguacate
1tomate
2huevos
Queso rallado
2 rebanadasgrandes de pan
Aceite de oliva
Sal (rosa del himalaya)

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una olla o cazo bastante agua y mientras se tuestan las rebanadas de pan y le quitamos la piel al aguacate y trocear, también troceamos el tomate.
2

Una vez tostado el pan ponemos un chorrito de aceite de oliva, el queso rallado (al gusto), las rodajas de tomate y las rodajas de aguacate.
3

Y cuando el agua del cazo u olla esté hirviendo, le ponemos un chorrito de vinagre y metemos los 2 huevos en el agua (sin cáscara), se hacen bastante rápido (son huevos poché). Ponemos cada huevo encima de sus respectivas tostadas otro chorrito de aceite de oliva, sal y a devorar!!! Acompañado de una crema de calabacín es una riquísima cena!!