Pastel de papa

Name: Pastel de papa
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 kg cebolla; 1/2 kg carne picada; 1/2 kg papa; Leche y manteca; 2 huevos; 1 masa de tarta; Sal, pimienta, comino, nuez moscada, pimienta, canela y azúcar

rodrigo olmedo @rodrigolme

Mendoza, Argentina

Hay muchas versiones, el de canela y azúcar es bárbaro

Pastel de papa

rodrigo olmedo @rodrigolme

Mendoza, Argentina

Hay muchas versiones, el de canela y azúcar es bárbaro

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

3/4 kgcebolla
1/2 kgcarne picada
1/2 kgpapa
Leche y manteca
2huevos
1masa de tarta
Sal, pimienta, comino, nuez moscada, pimienta, canela y azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla y rehogar en agua caliente y sal entrefina, luego de 10 min, colar y reservar
2

En una olla grande, dorar la cebolla en una cucharada de aceite hasta blanquear, luego agregar la carne picada, condimentar con sal, pimienta y comino, cocinar y reservar
3

Para el puré, cortar las papas en cubos, hervir por 20 min, (hasta que puedas pisarla) condimentar con sal y nuez moscada, agregar una taza de leche y manteca
4

Estirar una masa de tarta, agregar el picadillo de carne los huevos duros, previamente cocidos y tapar con el puré (le podés agregar azúcar y canela por encima) hornear 25 min.