Macarrones con chorizo

Name: Macarrones con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete Fideos macarrones o fideos cortos; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1/2 pimiento rojo; 1 lata puré de tomates; sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, pimentón dulce; 300 gramos panceta salada; 2 chorizos colorados

Carina Basanta @cook_16370939

Mi abuela gallega preparaba estas pastas con su toque personal. Vuelve a mi paladar el sabor y el recuerdo de mi referente gastronómico!

Macarrones con chorizo

Carina Basanta @cook_16370939

Mi abuela gallega preparaba estas pastas con su toque personal. Vuelve a mi paladar el sabor y el recuerdo de mi referente gastronómico!

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Ingredientes

4 raciones

1 paqueteFideos macarrones o fideos cortos
1cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 latapuré de tomates
sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado, pimentón dulce
300 gramospanceta salada
2 chorizos colorados

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la panceta y saltear con muy poca aceite, luego hacer tienditas con los chorizos e incorporar al salteado
2

Picar las verduras e incorporar al salteado de las carnes
3

Agregar puré de tomates y los condimentos
4

Aparte hervir los fideos y escurrirlos
5

Volcar los fideos ya cocidos sobre la salsa, rectificar los condimentos y si te gusta picar perejil fresco y ponerle por arriba