Timbal de arroz con bacon y setas y espárragos

Name: Timbal de arroz con bacon y setas y espárragos
Yield: 3 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g arroz; 440 gramos caldo (en mi caso de carne); 125 gramos bacon; 100 gramos setas; 1/2 cebolla; 80 g tomate (el mío en conserva); 60 gramos espárragos; 1 hoja laurel; 1 diente ajo; 1 cucharadita pimentón dulce

Fini Bautista Angulo @finibautista

#mirecetario

Timbal de arroz con bacon y setas y espárragos

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

3 comensales

150 garroz
440 gramoscaldo (en mi caso de carne)
125 gramosbacon
100 gramossetas
1/2cebolla
80 gtomate (el mío en conserva)
60 gramosespárragos
1 hojalaurel
1 dienteajo
1 cucharaditapimentón dulce

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos en una sartén con aceite el bacon y lo vamos rehogando unos minutos le incorporamos la cebolla y el ajo laminado lo vamos rehogando 1 minutos
2

Añadimos las setas dejamos unos minutos al fuego que se vayan rehogando, y añadimos los espárragos sin las puntas, las puntitas de arriba las reservamos
3

Añadimos el pimentón damos unas vueltas rápidas y le incorporamos la hoja de laurel y tomate picado lo mezclamos bien y dejamos cocinar el tomate
4

Añadimos el arroz lo integramos y le incorporamos el caldo, añadimos las puntas de espárragos y dejamos a fuego suave, 18 minutos removiendo de cuando en cuando,
5

Una vez esté el arroz cocido apartamos del fuego y le añadimos el queso rallado lo mezclamos bien y listo para emplatar