Guiso de habas con costilla
Juan Lorenzo @cook_11945430
Un guiso de carne con habas tiernas,rico rico. #tescoma.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las habas,las partimos en trozos quitando las hebras de los laterales.
- 2
Ponemos un fondo de aceite de oliva a calentar, sofreímos las verduras limpias y troceadas. Cuando estén pochadas añadimos la carne y la sellamos por unos minutos hasta que doré un poco. Vertemos un poco de vino blanco,dejando que evapore.
- 3
Echamos las pastillas de caldo. Ponemos las habas y cubrimos con agua. Ponemos a cocer fuego medio durante 1 hora mínimo, probando las habas que estén tiernas.cuando el caldo reduzca probar de sal y rectificar si es necesario.
- 4
Apartar y comer.
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De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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