Guiso de habas con costilla

Name: Guiso de habas con costilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g costilla de cerdo; 1 kg habas tiernas; 1/2 puerro; 1 tomate; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 2 pastillas caldo de pollo; Sal; Aceite de oliva; Agua

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Un guiso de carne con habas tiernas,rico rico. #tescoma.

Guiso de habas con costilla

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Un guiso de carne con habas tiernas,rico rico. #tescoma.

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Lavamos bien las habas,las partimos en trozos quitando las hebras de los laterales.
2

Ponemos un fondo de aceite de oliva a calentar, sofreímos las verduras limpias y troceadas. Cuando estén pochadas añadimos la carne y la sellamos por unos minutos hasta que doré un poco. Vertemos un poco de vino blanco,dejando que evapore.
3

Echamos las pastillas de caldo. Ponemos las habas y cubrimos con agua. Ponemos a cocer fuego medio durante 1 hora mínimo, probando las habas que estén tiernas.cuando el caldo reduzca probar de sal y rectificar si es necesario.
4

Apartar y comer.