Acomodamos las semillas en una fuente de horno y horneamos hasta que estén doradas y cuidando MUY BIEN de que no se nos queme ya que puede pasar de un minuto al otro.

Las ponemos en la procesadora o mixer y activamos, primero se formará un harina, seguimos, y al ir largando su aceite se empezará a apelmazar y formar una pasta. Agregamos un chorrito de aceite y seguimos. La paciencia dependerá de la potencia de nuestro aparato. No hay que darle sin descanso porque se calienta y las cuchillas también, eso le puede dar feo gusto a la mantequilla. Mi aparato es nuevo y muy potente y la hago en 2 minutos!!

SUGERENCIAS: Si querés que sea dulce: agregar miel al gusto, azúcar impalpable o azúcar común previamente hecha almíbar. Salada queda MUY rica la combinación de zanahoria cruda en rodajitas untada con esta cremita. Dulce va muy bien en manzana verde.