Este es la cantidad que voy a usar, cuanto más usas, más grande tiene que ser el frasco, así que si es la primera vez que lo haces, comenzar con una cantidad pequeña.

Acá la goma, el tul y el frasco a usar:

Colocas el fenogreco, después llenas el frasco con agua, y lo tapas con el tul, y lo dejas reposar unas 8 hs (por ejemplo comenzas el proceso a la noche) cubierto con un reparador.

Se enjuagan como dije arriba (3veces) a la mañana y a la tarde. Dejas que escurra y volves a tapar. (No te olvides de enjuagar, no queremos hongos ni que se pudran). Acá tenés imagen de mí frasco la tarde del primer día:

Así están el tercer día a la mañana. Los enjuague como explique, y los los escurro, y los vuelvo a tapar con reparador. Enjuagar a la mañana y a la noche!

El tercer día separe unos brotes y los puse en un cuenco a la luz al lado de la ventana. Los tapas con un tul y les pones una gomita. Si ves algún brote medio séquito los enjuagas a todos para que se hidraten, y luego volves a escurrir bien con el tul puesto, o si tenés en un colador de arroz. Así están al cuarto día:

Acá tenés contraste entre un cuenco que estuvo a la luz un día entero con otro que recién pongo hoy:

Brotes para servir en canastitas de espinaca: