Salsa blanca o Bechamel
Si bien la salsa blanca tiene muchas formas de hacerla para que no se hagan grumos y si te resulta todas son válidas, aquí te comparto la mía que doy fe que resulta. #rápidas. #mirecetario
Salsa blanca o Bechamel
Si bien la salsa blanca tiene muchas formas de hacerla para que no se hagan grumos y si te resulta todas son válidas, aquí te comparto la mía que doy fe que resulta. #rápidas. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola si es de acero inoxidable mejor porque la salsa blanca tiende a pegarse. Poner a derretir la manteca.
- 2
Luego se saca del fuego y se agregan la maicena y la harina. Los que saben a esto le dicen run.
- 3
En este momento le agrego los condimentos, para que después no anden nadando por ahí.
- 4
Ahora cuando todo está integrado le agrego la mitad de la leche y con un batidor de alambre revuelo bien. Todo esto fuera del fuego.
- 5
Por último y ahora sobre el fuego le agrego el resto de la leche. Hasta que rompe el hervor. Si querés la salsa más o menos espesa depende de la cantidad de leche que le agregas.
- 6
Bueno ya esta lista, si la necesitas usar en un rato, le tenes que poner un papel film o manteca arriba sobre la salsa para que no se haga la capa dura. Se puede utilizar en recetas frías o calientes. Disfruten.
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