Tarta de queso Philadelphia
Es bastante rápida la elaboración, lo que más tarda es el proceso de estar en la nevera, y después otra vez con la mermelada.
Esta buenísima
Tarta de queso Philadelphia
Es bastante rápida la elaboración, lo que más tarda es el proceso de estar en la nevera, y después otra vez con la mermelada.
Esta buenísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La base de la tarta. Depende cómo de grande sea el molde necesitarás más o menos galleta. Se pica la galleta muy pequeña, y se mezcla con la mantequilla hasta que quede una masa.
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La ponemos en el fondo del molde y procuramos que no quede ningún hueco, para que no pueda caer la tarta.
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El resto de la tarta:
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Ponemos 8 hojas de gelatina en agua para que se ablande, mientras hacemos la parte de la nata
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En un cazo ponemos la nata (foto 1), esperamos que se caliente, añadimos el queso para untar (foto 2) dejamos que se derrita y ponemos el azúcar (foto 3)
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Se tiene que quedar como una masa homogénea. Sin grumos y todo bien mezclado.
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Y cuando está masa ya está, juntamos la gelatina, y esperamos a que se disuelva bien mientras removemos.
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Ponemos esta mezcla sobre la base de las galletas y la dejamos 10 min, cuando haya reposado un poco la metemos en la nevera durante una hora y media
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Cuando haya pasado la hora y media haremos la cobertura de mermelada
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La mermelada:
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La mermelada hay que meterla en una cazuela y calentarla hasta hervir, se le baja un poco la temperatura y cuando está caliente le echamos las 3 gelatinas, previamente tienen que haber estado en agua para que se ablanden.
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Y se remueve hasta que las 2 cosas estén bien mezcladas
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La mermelada se pone encima de la nata y se deja unas 24 horas para que quede bien compactado
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Si queréis podéis hacer solo la mitad de la cantidad de los ingredientes de la parte del queso, para que quede más baja, y quedaría así:
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Es un poco más alta y se disfruta más el sabor a queso/Filadelfia
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