La leche caliente la mezclamos con levadura y azúcar, añadimos huevo- mezclamos todo.

Mezclamos las dos harinas y añadimos líquido con la levadura y el resto de leche.

Amasamos bien la masa, y añadimos aceite.

Dejamos a reposar 1 hora. Mientras la masa está reposando preparamos el streusel o crumble. Para preparar un buen crumble o streusel hay que tener más harina que azúcar. Cuando ya tienen bien mezclados todos ingredientes, hay que probar primero y después aňadir más azúcar si les gusta más dulce. El streusel ponemos a la nevera.

La masa estiramos y ponemos a la bandeja de hornear. Encima ponemos arándanos y colocamos el estrusel. Dejamos a reposar 15 minutos antes ponerlo a hornear. Después de 15 min ponemos a hornear los 200 grados centígrados unos 25 minutos.