Sofreímos las tajadillas hasta que estén crujientes, y reservamos

Con el aceite y grasita de las tajadillas, freímos las patatas con un poco de pimienta

Añadimos y pimentón con un vaso de agua y mezclamos

Añadimos más agua y dejamos que reduzca un poco, catamos de sal

Añadimos el gazpacho, una vez consumido el caldo, aumentamos fuerza del fuego y tostamos

Añadimos las tajadillas y a disfrutar. En vez de agua, ponemos a cocer hígado, aprovechamos esa agua y machacamos el hígado