Estofado de pollo con verduras

Name: Estofado de pollo con verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 1 libra pollo; 1/2 libra papa; 1/2 libra zanahoria; Sal y pimienta; ajo y cebolla; Apio; salsa de tomate; chiltoma; achiote; mostaza

Moises dismark navarette molina @cook_5226399

Nicaragua

Estofado de pollo con verduras

Moises dismark navarette molina @cook_5226399

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

3 raciones

1 librapollo
1/2 librapapa
1/2 librazanahoria
Sal y pimienta
ajo y cebolla
Apio
salsa de tomate
chiltoma
achiote
mostaza

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Sazonar el pollo con ajo y cebolla rallado sal y pimienta mostaza y achiote y mezclar los bien luego en tiras y aros cortar la chiltoma y cebolla con hojas apio.
2

Cortar en cuadritos la papa y zanahoria.
3

Verter el pollo en una cacerola en un poco de aceite hirviendo y dejar lo freír por un momento.
4

Luego de que se fría verter media taza de agua mezclado con salsa de tomate.
5

Añadir la papa y zanahoria al pollo.
6

Dejar conservar por media hora a fuego lento y tapado mezclando de vez en cuando los ingredientes.
7

Luego de este tiempo apagar el fuego y mezclar lo bien dejando lo conservar se.
8

Paso extra: Se puede disfrutar con arroz y frijoles.