TamagoYaki (O tortilla al estilo japonés)
Me apetecía hacer algo diferente, así que basándome en la receta de la tortilla al estilo japonés decidí añadirle un toque para hacerla más completa😋 iAhí va!
TamagoYaki (O tortilla al estilo japonés)
Me apetecía hacer algo diferente, así que basándome en la receta de la tortilla al estilo japonés decidí añadirle un toque para hacerla más completa😋 iAhí va!
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un vasito (yo lo hice en uno de chupito) 2 cucharadas y media de salsa de soja y la media cucharadita de azúcar. Mezclamos hasta que el azúcar se haya disuelto, y reservamos.
- 2
Batimos los 3 huevos y le añadimos la mezcla hecha con salsa de soja y azúcar. Y mezclamos de nuevo.
- 3
Preparamos el surimi cortando los tronquitos a rodajas, y deshaciendo cada rodaja en una tira
- 4
Ahora sí, arremángate y coge un par de palas o espátulas para poder preparar la tortilla. Echa un chorrito de AOVE en la sartén y dale caña al fuego, ni alto del todo ni fuego medio, sinó a la mitad. Lo justo para poder trabajar la tortilla, pero que tampoco se te queme.
- 5
Ve echando poco a poco la mezcla de huevos, en capas finas, como una crepe.
- 6
A medida que la primera capa de va haciendo intenta enrollarla en un lateral
- 7
Y añade otra capita fina
- 8
Ahora es el momento de empezar a añadir el surimi sobre toda la superficie que se está haciendo:
- 9
De esta manera vamos enrollando, añadiendo más mezcla de huevo, extendiendo surimi y enrollando hasta que acabemos con la tortilla.
- 10
Preparamos la salsita (mayonesa japonesa) mezclando al gusto la mayonesa y la sriracha:
- 11
Ahora que el rollito que hicimos de tortilla ya no arde, podemos cortarlo a rodajitas, y emplatar añadiendo un poquito de mayonesa japonesa...iY a comer!
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