Pencas de acelga rebozadas
Pencas de acelga rebozadas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Limpiar bien y quitar las fibras de las pencas de acelga.
Cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 3
Colarlas, dejarlas enfriar bien y secarlas con papel de cocina absorbente.
- 4
Salpimentar por ambos lados.
Batir los huevos con el orégano y una pizca de sal.
Preparar un recipiente con pan rallado.
- 5
Pasar las pencas por huevo, luego por pan rallado, nuevamente por huevo y finalizar con pan rallado.
- 6
- 7
En una sartén calentar abundante aceite.
Freír las pencas rebozadas por ambos lados hasta que estén doradas.
Escurrirlas sobre papel absorbente.
- 8
Servirlas calentitas acompañadas con una guarnición a gusto o simplemente en un aperitivo.
- 9
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