Arroz a la Valenciana

Name: Arroz a la Valenciana
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos Carne de conejo; 8 Carne de pollo; 4 raciones de Arroz; 2 puñado Verduras (judías y habas); 1600 ml Caldo de carne; 1 cda Colorante; Al gusto Sal; 1 taza Aceite de Oliva; 1 cda mediana Sofrito (ñora, ajo, perejil)

PJ Santiago @pablojaviers

Oliva, Valencia

Soy de Oliva y qué mejor que una paella valenciana. 👌🏻

Arroz a la Valenciana

PJ Santiago @pablojaviers

Oliva, Valencia

Soy de Oliva y qué mejor que una paella valenciana. 👌🏻

Guardada

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Ingredientes

4 trozosCarne de conejo
8Carne de pollo
4raciones de Arroz
2 puñadoVerduras (judías y habas)
1600 mlCaldo de carne
1 cdaColorante
Al gustoSal
1 tazaAceite de Oliva
1 cdamediana Sofrito (ñora, ajo, perejil)

Guardada

Paso a paso

1

Poner aceite en la paella y echarle el pollo y el conejo picados en tacos, sellar la carne y luego colocar la verdura a fuego lento. Una vez colocada la verdura hay que echarle el sofrito y mezclar bien, poner el arroz y el colorante, mezclarlo.
2

Ya una vez terminado el 1er paso, introducimos el caldo de carne a la paella y ponemos a hervir el arroz por 5 minutos.
3

Una vez que esté hirviendo podemos bajar la densidad el fuego y ponerlo a fuego lento. Verás que el caldo se le va gastando poco a poco a la misma vez que se cocina el arroz.
4
5

Si ves que no está hecho bien, pues ir echándole un poco de caldo en la parte donde no esté terminado aún.
6

Bueno ya estará listo para dejarlo reposar 3 min y se podrá comer muy bien. 👌🏻👍🏻