Se pelan las patatas y se trocean para cocerlas.

Una vez cocidas se hacen puré y se pone pimienta negra molida, sal y mantequilla.

Se mezcla y se añade el atún previamente desmenuzado. Se deja enfriar.

Se hacen bolitas del tamaño deseado y se empana. Primero harina, luego huevo batido y por último el pan rallado.

Se pone a calentar el aceite y se fríen las croquetas en aceite bastante caliente. Listo para servir!!