Yo lo hice con este chocolate americano, pero podéis usar el que más os convenga. El chocolate amargo e intenso, así que si os gusta el Valor (por ejemplo) os saldrá una tarta más suave. El resto de ingredientes os dejo foto, el coco era par decorar, pero salió malo y tuve que decirle adiós 👋 😅

Primero precalentamos el horno a 175 grados y engrasamos el interior de los moldes. Ya sea con aceite de girasol, spray o mantequilla. Esto hará que el bizcocho luego salga súper fácil y sin romperse.

Batimos los huevos, y vamos añadiendo una parte de harina tamizada (y el resto que tenemos tamizado) y una parte de buttermilk. Mezclamos y así hasta acabar con el agua. Tenemos que mezclar hasta que quede una masa bien homogénea 😁

Ahora ponemos la masa en los moldes finos, al ser cuatro os dará también un molde de magdalena. Llenadlo también ya que este será el de las miguitas de la decoración! Es importante llenar los moldes hasta arriba ya que luego no sube mucho y queda estupendo 🎉

Horneamos cada uno a 175 grados unos 7 minutos, pero depende del horno. Conforme estén las vamos sacando y dejando enfriar. Una vez estén frías las envolvemos film transparente y lo suyo es que pase una noche entera para que la miga se asiente.

Ahora ponemos una base giratoria si tenemos y sino una base cualquiera. Encima ponemos otra base más gruesa, untamos ahora ponemos un pegotillo de buttercream en el centro para que se pegue la lámina fina que irá ahora (de esas de cartoncillo) y encima otro pegotillo de crema para poner el primer bizcocho.

Ahora ponemos la buttercream en la manga pastelera y vamos poniendo la crema por encima, de manera que después con la espátula alargada podamos repartirla por la base. Después ponemos esta crema por los lados del pastel y repartimos con la espátula toda la crema. Lo dejamos montado en la nevera unas horas (yo lo tuve oootra noche jaja)

Lo siguiente es poner la nata a hervir, cuando hierva añadir el chocolate a trozos y mezclar bien hasta que quede todo bien integrado y suave. Entonces dejamos atemperar unos 3 minutos, veréis que espesa.

Echamos el chocolate por encima, primero por el centro del bizcocho y después por los bordes, de forma que caiga por los lados y queden chorritos. Ahora añadimos coco rallado y por último, las miguitas de la magdalena 🧁 Queda precioso!