Muffins de coco

Name: Muffins de coco
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 5 cucharadas coco rallado; 4-5 cucharadas azúcar de mascabo; 1/3 taza aceite; C/n harina integral (se puede mezclar con avena); Polvo de hornear y esencia de vainilla (1 cucharadita c/u); Chips/canela/nueces/pasas/etc

Todointegral @cook_16210113

Moreno

Salen muy húmedos y ricolinos. Muy parecidos a las magdalenas del supermercado, pero con el plus de que son de coco y caseros ;););)
#dulces

Muffins de coco

Todointegral @cook_16210113

Moreno

Salen muy húmedos y ricolinos. Muy parecidos a las magdalenas del supermercado, pero con el plus de que son de coco y caseros ;););)
#dulces

Guardada

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Ingredientes

20 min

6 raciones

1huevo
5 cucharadascoco rallado
4-5 cucharadasazúcar de mascabo
1/3 tazaaceite
C/nharina integral (se puede mezclar con avena)
Polvo de hornear y esencia de vainilla (1 cucharadita c/u)
Chips/canela/nueces/pasas/etc

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Batir el huevo y el azúcar en un bowl hasta que espese un poquito.
2

Agregar el coco, la esencia de vainilla, el aceite, (yo les puse canela también) y seguir batiendo.
3

Agregar la avena (opcional), el polvo de hornear y la cantidad necesaria de harina integral para que la consistencia de la mezcla sea como la de un bizcochuelo (sí te queda muy seca podés agregar agua o leche). Por último poner los chips.
4

Poner una cucharada o dos (hasta la mitad del pirotin) en los moldes y hornear con horno a 190°-200° por 10 o 15 minutos. Salen muy ricos y húmedos. Es importante batir muy bien. Tienen mucho gusto y pueden agregarles lo que ustedes quieran, muy buenos 💛