Pochamos la cebolla junto con el ajo, se le añade bien picada la zanahoria y rehogar, se incorpora la carne picada antes de que empiece a tirar el agua se le pone las cucharadas de pasta de tomate y el agua con el vino blanco. Añadir las especias secas, la sal y azúcar al gusto. Sofreír bien, por último picamos bien la hierbabuena y se incorpora.

El tomate que he usado es muy concentrado, no lleva colorantes ni está aguado como tantos otros (comprado en una tienda Halal) de una lata sacas rendimiento de 3. Lo mejor de todo es fregar los platos y que no se quedan teñidos de tomate. De sabor está muy bueno y que decir que la boloñesa ha salido brutal, hacía mucho que no me salía tan bueno.

Este tomate según si se quiere más o menos líquido tendrás que añadir agua u otro líquido, para pizzas, empanadas o relleno de cocas, etc.... Queda especial.