En un wok u olla colocar el aceite con el sofrito y sofreír sin que se dore.

Agregar el arroz graneado y dejar que se impregne con los camarones revolviendo continuamente por 5 minutos y listo.

Para acompañar: Se pica la lechuga, las paltas y las aceitunas, se aliña y se revuelve todo.

Aparte se rayan o pican las betarragas y se aliñan.

Se sirve el arroz acompañado con las ensaladas.

Y a disfrutar de este delicioso plato.