Ñoquis dulces o turdilli italianos

Name: Ñoquis dulces o turdilli italianos
Yield: 60 unidades aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs. harina 0000; 30 grs. azúcar; 1 pizca sal; 1/2 cda. canela molida; Ralladura de una naranja; 1 huevo; 140 cc. vino oporto o moscato; 20 cc. aceite de oliva; 150 grs. miel aprox; c/n granas de colores o el color que tengan; trozos cáscara de naranja; C/n. aceite para freír. (puede ser de oliva, girasol o neutro)

Francisco Fernandez @Francisco_Paco

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#familiar y el reto…Cocina para uno
Esta receta italiana lleva distintos nombres, según la zona.
Es muy simple y rápida. Exquisitos aromas en su preparación y una adicción saborearlas!

Ñoquis dulces o turdilli italianos

Francisco Fernandez @Francisco_Paco

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#familiar y el reto…Cocina para uno
Esta receta italiana lleva distintos nombres, según la zona.
Es muy simple y rápida. Exquisitos aromas en su preparación y una adicción saborearlas!

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Ingredientes

60 unidades aprox.

250 grs.harina 0000
30 grs.azúcar
1 pizcasal
1/2 cda.canela molida
Ralladura de una naranja
1huevo
140 cc.vino oporto o moscato
20 cc.aceite de oliva
150 grs.miel aprox
c/ngranas de colores o el color que tengan
trozoscáscara de naranja
C/n. aceite para freír. (puede ser de oliva, girasol o neutro)

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Paso a paso

1

Mezclar todos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, canela. En un jarro entibiar, el vino, el aceite de oliva con la ralladura de naranja. Agregar a los ingredientes secos el huevo y el contenido del jarro que calentaron.
2

Mezclar todo hasta formar una masa lisa, homogénea. Tapar con film y dejar reposar 20 minutos. Formar tiras y cortar aprox. de 2 cm.
3

Rodarlos por una ñoquera o un tenedor para darles forma. Calentar el aceite y freírlos hasta que comiencen a dorarse, retirar y colocar en papel absorbente para que no quede excedente de aceite.
4

Poner a calentar la miel con los trozos de cáscara de naranja e ir salteando los ñoquis de a poco y girándolos, un minuto aprox. Colocarlos en una bandeja o plato y esparcir las granas. Listo!
5

A disfrutarlos en cualquier momento!!!

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Francisco Fernandez @Francisco_Paco

sábado, 01 de junio de 2019 a las 06:50 PM

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja

Comentarios (10)

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales

martes, 10 de noviembre de 2020 a las 02:44 AM

Mi tía abuela los hacía y nos traía una montaña. Gracias por la receta, pequeñas dulzuras que quedan en la memoria del paladar.

Palabras clave

Ñoquis Dulces Italiana

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