Berenjenas rellenas con carne

Name: Berenjenas rellenas con carne
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena mediana; 150 Gramos carne de pollo; 1/2 pimiento rojo grande; 1/2 cebolla grande; Para la bechamel; Aceite virgen extra; 500 ml caldo de pescado; 3 Cucharadas sopera de harina; Queso rallado

CARLOS RUIZ AVILA @cook_16387884

Están buenísima

Berenjenas rellenas con carne

CARLOS RUIZ AVILA @cook_16387884

Están buenísima

Guardada

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Ingredientes

1Berenjena mediana
150 Gramoscarne de pollo
1/2pimiento rojo grande
1/2cebolla grande
Para la bechamel
Aceite virgen extra
500 mlcaldo de pescado
3 Cucharadassopera de harina
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cotamos por la mitad la berenjena y le quitamos la carne y la picamos
2

Cogemos una sartén grande y le echamos 6 o 7 cucharadas soperas de aceite virgen extra y le incorpiramos la cebolla el pimiento rojo y la pulpa de la bernguena
3

Cuando este bien sinfritas le incirporamos la carme
4

Mientras se están rehogando la carne. vamos haciendo la bechamel
5

Cohemos una sartén grande le incorporam9s 5 cucharadas soperas de aceite virgen extra y cocicamos la harina para que sepa a cruda vamos echando pico a poco el caldo de pescado sin dejar de mover
6

Cogemos la.media berenjenas y le echamos el confriti con la carne la bechamel y el queso rallado
7

Y lo metemos al horno 195 grados para gratinar durante 25 minutos aproximadamente