Con un poco de harina y el palo de amasar estiramos la masa para que sea cuadrada.

Aceitamos la placa y estiramos la masa que llegue a los bordes.

Cortamos el queso y el jamón y lo mezclamos con los huevos y lo ponemos en la placa.

Estiramos la masa de la forma más cuadrada posible y cortamos en tiras de 1,5 cm.

Cortamos los morrones y la zanahoria en bastones.

Sacamos una tira le pasamos con un pincel con agua tibia y pegamos en sentido contrario.

Pasamos como se ve en la foto una tira por medio para el otro lado.

Ponemos las tiritas de morrón rojo.

Volvemos las tiras a su lugar tapando el morrón.

Ahora ponemos para el otro lado las tiras que no habíamos pasado.

Ahora ponemos las zanahorias y volvemos las tiras.

Ahora pasamos las otras tiras para el otro lado.

Ponemos el morrón amarillo.

Volvemos las tiras y pasamos las otras para el otro lado.

Ahora el morrón verde.

Volvemos las tiras.

Y así hasta terminar.

Con las tiras que quedaron de los bordes las estiramos las mojamos con el pincel y cerramos los bordes.

Recortamos y ya quedó formada la tapa multicolor de nuestra tarta.

Ponemos unos cubos de mozzarella.

Y cerramos con la tapa multicolor con mucho cuidado que no se desarme.

Pincelamos con huevo batido y al horno hasta dorar.

Sacamos del horno.

Servimos.

Bon apetit