Empanadas de zapallito y carne

Name: Empanadas de zapallito y carne
Yield: 12 empanadas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 cebolla colorada; 1/2 morrón verde o rojo; 1 zapallito mediano; 1 taza picadillo de carne pronto; 1/2 taza granos de choclo y arvejas; Sal fina, 1/2cdita de cúrcuma, orégano o el sabor que desees; 1 huevo; 4 fetas queso muzzarella; 1 paquete masas para empanadas

Cristina Campelo @cook_17187337

Inspirada en otra receta, surgió ésta!!💡variación según los ingredientes que tenemos a mano

Empanadas de zapallito y carne

Cristina Campelo @cook_17187337

Inspirada en otra receta, surgió ésta!!💡variación según los ingredientes que tenemos a mano

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Ingredientes

12 empanadas

1/2cebolla colorada
1/2morrón verde o rojo
1zapallito mediano
1 tazapicadillo de carne pronto
1/2 tazagranos de choclo y arvejas
Sal fina, 1/2cdita de cúrcuma, orégano o el sabor que desees
1huevo
4 fetasqueso muzzarella
1 paquetemasas para empanadas

Guardada

Paso a paso

1

Saltamos en una sartén la cebolla y el morón. Agregamos el zapallito picado en pequeños cubos, condimentamos, y dejamos cocinar destapado. Agregamos el picadillo de carne ya pronto, media taza de choclo y arvejas. Cuando está listo, retiramos. Agregamos muzzarella picada y un huevo crudo. Mezclamos y dejamos enfriar.
2

Armamos las empanadas, (el relleno debe quedar sin jugo), pintamos con aceite de oliva y horneamos