Bifes a la criolla con sorpresa

Name: Bifes a la criolla con sorpresa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 bifes /costillas; 1/2 cebolla común; 1/2 cebolla morada; 1 cuarta parte de un morrón rojo; 1 cuarta parte de un morrón verde; 1 lata arvejas; 2 tomates perita; 4 huevos; 4 papas; Condimentos: una hoja de laurel pequeña, aji molido, pimentón ahumado, orégano, provenzal, sal gruesa, un ajo grande; 1 pizca Comino; 2 cucharadas salsa barbacoa; Unas gotas se humo líquido

Natalia Denise @NataliaDenise

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Bifes a la criolla con sorpresa

Natalia Denise @NataliaDenise

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

5bifes /costillas
1/2cebolla común
1/2cebolla morada
1cuarta parte de un morrón rojo
1cuarta parte de un morrón verde
1 lataarvejas
2tomates perita
4huevos
4papas
Condimentos: una hoja de laurel pequeña, aji molido, pimentón ahumado, orégano, provenzal, sal gruesa, un ajo grande
1 pizcaComino
2 cucharadassalsa barbacoa
Unasgotas se humo líquido

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla con apenas aceite de oliva, saltear ajo y los vegetales. Agregar encima la carne y sellar de ambos lados.
2

Agregar agua hasta tapar apenas las carnes. Condimentar con pimienton, aji molido, una pizca de comino, provenzal, orégano y agregar las papas cortadas por encima.
3
4

Las arvejas van unos 15 minutos antes de terminar la cocción. Y antes de apagar el fuego poner un huevo sobre cada carne. Se cocinan sobre ellas.