Rallar todas las verduras

Batir los huevos (añadir una pizca de sal)

Mezclamos el huevo con las verduras rayadas, que quede todo bien empapado

Colocamos la mezcla en un recipiente apto para el horno, y encima de papel vegetal

Lo metemos en el horno a 180º, alrededor de 15 minutos o hasta que veamos qué el huevo esta cuajado

Una vez veamos qué el huevo esta hecho, sacamos la "masa" del horno, esperamos a que se enfríe y hechamos encima una capa de queso de untar, unas lonchas de jamón York o semejante y otra capa de queso de untar

A continuación lo enrollamos, ayudándonos del papel vegetal

Una vez enrollado le hechamos queso rayado encima, y lo gratinamos en el horno, ¡y ya está hecho !