La harira es una sopa tradicional de la gastronomía marroquí que se elabora con pasta de tomate, legumbres, como garbanzos y lentejas. A estos ingredientes se añade carne (puede ser de pollo, ternera o cordero). También se añaden huesos de sopa para da más sabor, un poco de harina .Las especias no pueden faltar como: coriandro, perejil, jengibre, cúrcuma y pimienta esta contundente sopa marroquí conocida por ser tradicional en la época del Ramadán, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el iftar o ruptura del ayuno durante el mes de ramadán, cuando suele acompañarse con dátiles, higos y shebbakiyya aunque se puede preparar y disfrutar en cualquier otro período del año.Como ocurre con todo clásico, esta receta tiene muchas versiones, pero en todas están presentes el tomate y una legumbre con una mezcla de hierbas y especias que la convierten en un platazo, fácil de preparar, la receta es de @cook_2625465 Alexis Urrutia - España

#copaamerica Existen dos versiones sobre el origen de la Sopa Paraguaya.Una de ellas señala que era la comida habitual de los nativos antes de la llegada de los españoles. Se dice que cuando los españoles llegaron a territorio guaraní fueron recibidos con mucho agrado por los nativos, quienes les ofrecieron la carne de caza que tenían para comer, sin embargo, la carne se terminó y los agasajados aún tenían hambre, por lo que los guaraníes les sirvieron su comida habitual diciendo “Soo opa”, que significa “la carne se terminó”.La segunda versión tiene su origen en el siglo XIX y le atribuye la preparación de la sopa a la cocinera de Don Carlos Antonio López, presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Resulta que la cocinera de Don Carlos, quería cocinar tykuetï, una de las comidas favoritas del Señor Presidente, que se elabora con leche, queso, huevo y harina de maíz; pero utilizó más harina de maíz de la necesaria, quedándole una preparación pastosa. Dada la falta de tiempo para preparar algo más, decidió cocinarla así y explicarle lo sucedido a Don Carlos, a quien le gustó muchísimo y la bautizó con el nombre de “Sopa Paraguaya”.Fue así como las comidas con ingredientes de la base gastronómica guaraní (maíz, mandioca, zapallo, batata, etc.) se entremezclaron con ingredientes traídos por los conquistadores y especialmente los jesuitas (carne, leche, quesos, huevos, etc.). Dicha unión dio lugar a comidas que se vienen consumiendo desde la colonia hasta la actualidad.

En todos los cumpleaños, Navidad, año nuevo...etc. es tradición... sale sopa paraguaya!!!! acá en la zona de Misiones hay mucha tendencia a comer platos de los hermanos paraguayos y brasileños. Prueben!!! es muy rica y tiene mucha energía, a loa niños les encanta!!!

con este frío me dieron ganas de tomar una rica sopa calentita y nutritiva

Sopa fría de origen Ruso-polaco

Preparando el huerto para la temporada primavera-veranoHacemos una sopa con las verduras que encontramos.Esta sopa se puede guardar en frizeer.Y al momento de calentarla, cocinar un puñadito de fideos o arroz para agregarle.De esta forma, tenemos una cena rápida para esos días complicados

Una rica sopa muy liviana ideal para la dieta , la verdad que tenía ganas de ponerle el título "Sopa para un buen descanso" porque es muy liviana y reconfortante para la cena.

Una sopa tradicional,rica,liviana y sin conservantes. Se la puede hacer solo de verduras y ya queda riquisima o como esta vez hice yo,con carne y fideos..🍜🍞

Empiezan los días fríos , y no hay nada mas reconfortante que una rica sopa bien caliente, en éste caso llena de vegetales , muy saludable.#sopa #sopadevegetales#recetassanas #saludable

Esta sopa no pde faltar cuando hace frío. Una buena taza te satisface para la cena y dormir calentito.Solo verduras, sin carne